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PÂTISSIER - CHOCOLATIER - GLACIER - RÉCEPTIONS - ÉVÈNEMENTIEL
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"Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours" - Brillat-Savarin.

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COURS 2018

PLANNING DES COURS
JUILLET - DECEMBRE 2018



Nouveau cours !

6 OCTOBRE :
TARTE CHOCO-NOISETTE AUX
2 PÂTES SABLÉES
Nouveau cours !

10 NOVEMBRE :
MA BÛCHE DE NOËL
( Composition surprise ! )

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RECONNAÍSSANCE ARTÍSANALE

Ce jeudi 24 mai à Besançon, le Président de la délégation du Doubs de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Interdépartementale de Franche- Comté (CMAI FC) Bernard Barthod, organisait une soirée de remise de prix valorisant "les étoiles de l’Artisanat". Il était accompagné pour l’occasion de Bernard Stalter, Président de l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat, Raphaël Bartolt, Préfet du Doubs, Eric Alauzet, Député du Doubs, Michel Chamouton, Président de la CMAI FC et Virginie Chessel, Déléguée Territoriale CMAI 25.

Joël BAUD a reçu, à cette occasion, la médaille d'argent de la Reconnaissance Artisanale pour l'implication de la Maison BAUD dans la formation des apprentis en pâtisserie, ainsi que l'organisation des manifestations pour promouvoir ce métier artisanal.

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CRAQUELINES

Légères, crousti-fondantes, le parfum des amandes fraîchement torréfiées et broyées qui perdure dans la bouche. Comment résister aux craquelines ? Si vous ne les connaissez pas, c’est le moment de les découvrir ! Et si vous êtes déjà connaisseur, c’est le moment de les déguster ! Avec le beau temps qui revient, pensez-y pour les voyages - ces délices ne craignent pas la chaleur et ne fondent qu’une fois dans votre bouche !

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