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PÂTISSIER - CHOCOLATIER - GLACIER - RÉCEPTIONS - ÉVÈNEMENTIEL

cours de pâtisserie

Découvrez les techniques professionnelles

Quand le prochain programme des cours paraîtra-t-il ?

Le programme des cours de janvier à juin 2020 sera en ligne sur notre site internet (Rubrique “actualités” ou “Cours de Pâtisserie”) à partir de d’octobre 2019 : www.baudbesancon.com.

Où et Quand ?

Les cours se déroulent le samedi après-midi dans les laboratoires de notre site du Parc Lafayette sis 13 Rue Alfred de Vigny à Besançon. Tous les cours débutent à 15H et durent environ 3H30.

Le programme – septembre – novembre 2019



- Pour vous initier à la fabrication des macarons : réalisation des coques et fabrication de 3 garnitures dans des styles de recettes différents.
- La fabrication des macarons vous est présentée de A à Z, puis vous pouvez vous essayer au détaillage à la poche et au garnissage des coques.

5 OCTOBRE : ENTREMETS FORÊT NOIRE
NOUVEAU COURS
- Biscuit chocolat, bavaroise vanille, griottines et chantilly chocolat.
- Pendant ce cours, les stagiaires effectuent le montage et le décor de leur forêt noire

9 NOVEMBRE : BÛCHE DE NOËL - CHOCOLAT ET CARAMEL
NOUVELLE BÛCHE
- Pendant ce cours, les stagiaires effectuent le montage et le décor de leur bûche.


Comment ça marche et comment s'inscrire au cours ?

Minimum 6 participants. Maximum 12 participants. Un bulletin d'inscription est téléchargeable en ligne ou disponible dans nos deux boutiques. Le bulletin d’inscription doit nous être retourné accompagner de votre règlement.
Une confirmation d’inscription vous sera adressée par la suite par email.
Vous pouvez également acheter vos places de cours sur notre boutique en ligne. Rendez-vous sur www.boutique.baudbesancon.com, cliquez sur la rubrique « cours de pâtisserie » et faites votre choix.

Les inscriptions sont possibles jusqu’à J-3.

L’inscription au cours est nominative. En cas de non participation, la réservation est transférable à une autre personne mais non remboursable.
Aucun remboursement ne sera effectué en cas d’annulation ou de désistement.
BAUD PATISSIER TRAITEUR se réserve le droit d’annuler le cours si le nombre minimum de participants n’est pas atteint.
Dans ce cas seulement, le remboursement est effectué au client.

Téléchargez la fiche d'inscription



Les tarifs

70 € par personne.
Prix de groupe possible : nous consulter.