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PÂTISSIER - CHOCOLATIER - GLACIER - RÉCEPTIONS - ÉVÈNEMENTIEL
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Bienvenue dans notre univers

"Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours" - Brillat-Savarin.

Actualités

COURS 2018

PLANNING DES COURS
JUILLET - DECEMBRE 2018



22 SEPTEMBRE :
GÂTEAU CHOCOLAT
« DOUCEUR D’AUTOMNE »
Nouveau cours !

6 OCTOBRE :
TARTE CHOCO-NOISETTE AUX
2 PÂTES SABLÉES
Nouveau cours !

10 NOVEMBRE :
MA BÛCHE DE NOËL
( Composition surprise ! )

Consultez nos programmes.

CRAQUELINES

Légères, crousti-fondantes, le parfum des amandes fraîchement torréfiées et broyées qui perdure dans la bouche. Comment résister aux craquelines ? Si vous ne les connaissez pas, c’est le moment de les découvrir ! Et si vous êtes déjà connaisseur, c’est le moment de les déguster ! Avec le beau temps qui revient, pensez-y pour les voyages - ces délices ne craignent pas la chaleur et ne fondent qu’une fois dans votre bouche !

LA RHUBARBE DE PAYS EST ARRIVÉE !

Nous vous proposons de déguster la rhubarbe sous différentes formes : le sorbet rhubarbe, la confiture de rhubarbe et fraises, la tarte à la rhubarbe qu’on ne présente plus tant elle fait l’unanimité, le Barbisier : joli entremets fruité conjugant la rhubarbe et la fraise

LE BARBISIER

Mousse rhubarbe et fraise, biscuit joconde pistache, confit de rhubarbe et confit de fraises, brownie aux fraises et amandes grillées

LE TOUR AUTO 2018 DE PASSAGE À BESANÇON

Le Club Hotchkiss a organisé cette année son rallye automobile annuel en Franche-Comté. Au programme, Besançon, le Haut-Doubs, la Saline Royale d’Arc et Senans et le Haut Jura. BAUD TRAITEUR DE France a assuré tous les déjeuners. Merci au Club Hotckiss pour sa confiance !

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